Petits pains à l'orientale

Cousins des pains à la Catalane, ces petits pains merveilleux sublimeront vos papilles et vous donneront chaud ^^

Ingrédients : 

variantes coupées en petits morceaux 

thon à l'huile 

olives dénoyautées et coupées en deux 

Préparation de la sauce:

Une càc d'harissa 

huile d'olive

Citron

Un peu d'eau 

On mélange bien tout ça et ensuite on trempe chaque petite tranche de pain face A face B, on essore un peu, le pain ne doit pas être mou et imbibé  (sinon impossible de le saisir pour l'engloutir!) 

Dernière étape: on garnit les pains :-)

Délices d'orient

Another best kemia for your aperos ^^

ENJOY!

Ginger paste

Voici une magnifique préparation épicée from Africa. Elle n'a pas de nom précis alors on peut l'appeler Pâte de Gingembre au piment ;-)

Les ingrédients et la préparation sont ci - dessous

Un délice,  une tuerie!!! Merci Maman pour ta créativité sans frontières!

Now enjoy a hot apero!

Veggie curry

Best dish for winter ever!

Ingrédients:

1 courgette

1 carotte

2 petites pommes de terre

2 petits topinambours 

1 oignon

2 gousses d'aïl

1 bonne càc de pâte de curry rouge (highly spicy flavour!!)

Lait ou crème de coco

Coriandre fraîche 

Persil

2 càc de curcuma

2 càc de curry

1 càc sel, idem pour le poivre

Préparation:

Coupez les légumes en tranches, puis en bâtonnets 

Faites chauffer l'huile, mettre toutes les épices pour qu'elles dégagent bien toutes leurs saveurs (quelques minutes)

Ajoutez l'oignon et l'aïl, faites revenir quelques minutes 

Ajoutez les carottes (même opération que ci - dessus), puis les pommes de terre et les topinambours 

Mouillez avec un peu d'eau

Quand les légumes sont quasiment cuits ajoutez la coriandre fraîche et le persil (plat le persil au fait!)

Puis ajoutez la boîte de lait ou crème de coco

Laissez cuire doucement 5 min

Et là votre magnifique curry d'hiver est prêt :-)

Quel régal!

Cette recette m'a été donnée par Little Tigrou, cuisinier amateur plutôt doué mais photographe encore en apprentissage :-/

Merci Tigrou ;-)

Meat balls with zucchini

Improvised dinner

Indian veggie samossas

Magic trip to Bollywood Kitchen