Cake sucré aux cerises

The Vertical Moonwalk Entertainment  is happy to present 

the basic technical swoops to make the perfect cakes!! 

Voici une caverne d'Ali Baba de recettes ET des techniques pour les réussir à coup sûr! C'est là que j'ai trouvé l'inspiration! Merci C'est ma fournée!

Attention Ladies & Gents, préparez-vous à préparer avec réussite le meilleur Cake Sucré aux Cerises!

Cette recette est dédicacée à la Serize 

Viandes panées

Pourquoi il y aurait toujours du poisson dans les poissons panés? Hein? Pourquoi il n'y aurait pas de la vraie viande à la place?

Alors j'ai répondu à la question.

Attention cet article ne convient pas aux petites bouches peu importe l'âge!

Rainbow potatoe burger

The Vertical Moonwalk Entertainment is happy to present you a very humble tribute to the Rainbow country, with all my Deepest Love...

A spicy meat stuff with some carrots, mushrooms, parsley, and spicy sauce :-)

Carottes tempura

Mieux que des chips! Des Carottes Tempura (c'est le nom de la pâte qui les enrobe avant cuisson et après aussi d'ailleurs!) Laisse tomber les crakers cousine, fais des N'importe quel légume Tempura

Ingrédients

Salted cakes #2

The Vertical Moonwalk Entertainment is really proud to present

The Salted Cakes #2

With an esay  and spontaneous removal from the mould!

Recette réussie, démoulage facile! Bref, c'est la classe!

INGREDIENTS

- 3 big eggs

- 100g flour

- 13g milk

- 5 tbs olive oil

- 170 g of cheese (exaclty what you want, I used English cheddar & Italian parmigiano))

- yeast

- butter for the tins

- 2 tuna cans

- 3 tbs of Comme si citron confit

- 3 tbs of Self-made Spicy Sauce

Three peppers under the roof

The best three peppers ever! That you MUST HAVE in your kitchen!
Red, Black & White pepper from Madagascar =) Flavourz of the sun and volcano!

Behind is the Temple Keeper

Vertical Moonwalk Entertainment

Faire sa propre sauce épicée

The Vertical Moonwalk Entertainment presents

CECI N'EST PAS DE L'HARISSA mais une self-made spicy sauce
(Un article d'utilité publique) 

Le fait maison c'est bon! 

La liste des ingrédients est en photos comme toujours... Quoique...

A ce que vous voyez, ajoutez sel, un peu de 3 poivres de Madagascar, huile d'olive, coriandre, cumin, 4 épices

Faire du comme si citron confit

CECI N'EST PAS DU CITRON CONFIT mais du comme si citron confit

C'est improvisé, c'est épicé, c'est fait maison, c'est à tomber, c'est à garder au frais et à ajouter dans des préparations à base de poulet par exemple, avec lequel ça se marie super bien, ou poisson, ou thon, ou soupe, ou ce que tu veux quoi!

Winter samosas

Christmas recipe................ non je rigole! 

Petite improvisation, encore une envie compulsive de cuisiner, mais j'y prend tellement de plaisir je ne peux rien y faire... =)

Et puis je voulais expérimenter des samosas avec des feuilles de galettes de riz ... =(

Mais oh My Godness... Un échec cuisant!! J'ai fait des chinoiseries =/
Heureusement j'avais de toute façon prévu d'en faire avec des feuilles de brick, viande sauvée! (Photos aussi!)

Un ptit biG uP à mon assistant-photographe-débutant (mais pro du samosa équilatéral) pour son aimable assistance (vannes non incluses!) 

INGREDIENTS

Muffins cacao

C'est bon je n'ai plus rien à envier aux Chocolate muffins des stratbuck couffiz! 

Let me introduce you the Big generous cocoa muffins!!

INGREDIENTS

Midnight quenelles

J'ai envie de faire des quenelles donc je fais des quenelles! Des midnight quenelles! 

C'est une spécialité Lyonnaise mais comme ma cuisine est impulsive et indisciplinée car sans frontières j'ai rajouté mon propre grain de sel dans l'authenticity :-)

Je métisse tout compulsivement ouais!!

Ingredients:

Voir la recette d'Annie, c'est celle que j'ai suivie car c'est ma première fois

My ingredients are here

I've added the chicken option made by Lilou plus some red hot pepper powder

Beef meatballs jailed in potatoes

Retour sur la recette des Boulettes de boeuf emprisonnées which i esthetically failed the first time! But this time, i didn't!!

The meat stuff from last time... Still gorgeous!

Boiled potatoes ready to be mashed

Special addition: butter, salt, pepper, parmesan cheese, nutmeg (=noix de muscade)

The rest is coming soon, stay tuned and ... Dont forget da groove!

Boulettes de boeuf emprisonnées

Processus de création symptomatique d'une accoutumance culinaire! 

Boulettes de boeuf inside boulettes de purée, le tout home made AND from the market!

C'est la meilleure farce que j'ai jamais faite! ... Au bout du compte... après un ptit accident d'épices tombées en masse dans la préparation!

Massive chocolate muffins!

Je veux des muffins géants! Faut pas louper!

C'est parti!

Salted cakes #1

Dear reader, 
I tested a new recipe that i've never done before: The Salted Cakes! 

As any recipe done for the first time, i failed something: I should have buttered the cake tins (moules à cake)... 

I hope you will forgive that unforgivable mistake. Hopefully, they taste damn good and know this: next time i will fix this bug!

Fried chicken on the moon

Staaarving! 

Mmh!

En maintenance

Une mise à jour du blog est en cours...

Virgin brownies

Ladies & Gents, welcome to my new kitchen! Still virgin until last night!

Enjoy the sweet & strong chocolate tasting brownies!

Crinière de pâtes

Little pasta lion ;-) 

Who said a dish of pasta was just an ordinary dish??

Not Lilou!!

With me, a simple plate of pasta is just funky, funny, unpredictible, surprising, yummy, tasty and just uncommon

Good for health!

Bon pour la santé si vous prenez votre viande 5 rue saint aspais in Melun :-)

Eating that now

Enjoy!

Pizza impulsive

Une envie de maison entre deux maisons

Ingredients

300 g de farine

70 ml ou g d'eau tiède délayée dans 8 g de levure de boulanger déshydratée

70 g ou ml d'huile d'olive (olive oil)

Sel

Graines secrètes dispo sur le blog. Faut chercher.

Autres graines: poivre rouge et blanc pas de noir ce soir

Etapes en photos

Oops sauce tomate ingredients

Roots!!

2 petits pots de tomate concentrée

4 tomates émondées (2 suffisent en fait)

Sucre 1bonne càc

3/4 Oignon émincé

1 gousse d'aïl hachée

Les 2 poivres de Madagascar hachés avec amour!!!

Sel

Origan

Coriandre

Cumin

Paprika

Un peu de carvi

Eau tiède 

Laissez mijoter 15-20 min à feu doux très doux

Le garnissage oui mais dans quel ordre??

Le mien!!

Final result :-)

Gosh je déclare les pizzas de ce soir les meilleures que j'ai fait jusque-là!

Enjoy!! 

Ps: feel free to leave your comments if you want a description of the delicious flavour my pizzas leave in the air or any questions

:-)